qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

**hildegarde**

hélichrise a écrit:

Donc, notre cébette ou oignon cébette a pour petit nom latin Allium fistulosum il fait partie de la famille des Allium. Il se trouve sur des sol bien drainé et exposer au soleil. Ses feuille forme un long tube comme un poireau avec au niveau de la base un renflement.

En affinant les recherches j'ai trouver qu'en fait la cébette est un des nombreux nom de l'oignon perpétuel (ou encore oignon rocambole) .peut être que vous le connaissez plus sous ce nom la.

Désoler j'ai pas mi de photo j'ai une trop faible connexion (le dossier se trouve endommagé avant d'être arriver)

Voili voilou

c'est de la ciboule !!! c'est une plante aromatique cultivée.

est-ce que tu la trouve en "sauvage" ou seulement dans ton jardin ?

Sleep

pour en savoir plus, cliquer ici :

http://les-mauvaises-herbes.forumactif.com/les-plus-courantes-f1/ciboule-allium-fistulosum-l-t205.htm#981

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là où il y a du gris, je mets du rose....

**hélichrise**

Désoler de répondre si tard,

Je l'ai eu dans un panier de l'Amap donc je pense que c'est du cultiver donc je ne sais pas ou la trouver.

Mais sinon il y a l'ail des vignes que l'on trouve comme son nom l'indique dans les vignes (donc attention au récoltes car il y a des produit chimique) et qui pousse spontanément dans les endroits sec. Et dont on utilise les feuilles comme l'ail des ours!

Allium vineale.

riri

L'oignon Rocambole possède ses bulbes en haut de la tige,en aérien,à l'inverse des oignons qui on leur bulbe en terre. study

**hildegarde**

hier soir, nous avons mangé une terrine de consoude et quinoa.

j'ai mis la recette là

http://les-mauvaises-herbes.forumactif.com/les-plats-f34/terrine-de-consoude-et-quinoa-t264.htm#1254

ce fut un franc succès !! et pourtant les membres de ma famille sont très difficiles .... confused

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là où il y a du gris, je mets du rose....

**hildegarde**

ce soir c'était petite salade de :

jeunes feuilles de pissenlit
jeunes feuilles de tussilage
feuilles d' achillée millefeuille
fleurs et jeune feuilles de consoude
fleurs de camomille romaine
jeunes feuilles de berce
petales de coquelicot

le tout finement ciselé et arrosé d'un vinaigrette d(huile d'olive et vinaigre de cidre.
avec quelques graines de sesame grillées.

une salade ferme et parfumée mmmmmmmmmm un delice !!!!

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là où il y a du gris, je mets du rose....

Lalyw

Toutes ces idées mettent en appétit... confused

Rolland

hildegarde a écrit:

coucou a tous !

aujourd'hui j'ai recolté des fleurs de pissenlit pour faire la cramaillotte.
Il y en a en abondance, c'est le moment d'en profiter !!!!! confused

Bonjour à toutes et à tous.
Pouvez vous me dire ce qu'est la "Cramaillotte"?
Merci.

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«Les aliments qui sont à proximité sont les meilleurs pour l'être humain et ceux pour lesquels il doit lutter sont pour lui les moins bénéfiques de tous.»

kattalin

de la confiture de fleurs de pissenlits....

**hildegarde**

la recette de la cramaillotte (spécialité franc-comtoise) est là

http://les-mauvaises-herbes.forumactif.com/conserves-bocaux-confitures-gelyes-f38/cramaillotte-gelye-de-fleurs-de-pissenlits-t15.htm

bon appetit !

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**hildegarde**

aujourd'hui j'ai mangé le dessert avant le repas!!!

nous sommes allés en ballade et nous avons dégusté des groseilles sauvages et les premières mûres, j'ai ensuite recolté des boutons de berce, des jeunes feuilles de pissenlits et des rosettes de porcelle enracinée pour ma salade ce soir !

geek

humm ....je vais me régaler............ cyclops

j'ai aussi remarqué que c'était la fin de la benoite, les graines sont pretes a tomber, il va falloir que j'aille en recolter quelques racines ( ça remplace les clous de girofle....)

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**hildegarde**

ce midi je me suis cuisiné une potée : amaranthe, ortie, chenopode blanc, berce, juste revenus dans du tournolive, quelques grains de sel de guerande...humm, un délice !! et super nutritif avec ça !!
du coup je m'en suis fait une deuxieme tournée ce soir!

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là où il y a du gris, je mets du rose....

**hildegarde**

En ce moment, pour remplacer la salade du jardin, je mange la salade de la pelouse !!!

Je prepare une salade avec plantain, paquerettes (feuilles) et porcelle enracinée, j'y ajoute quelques graines de sesame, du sel de gerande, un peu d'huile d'olive et du vinaigre de cidre....un delice !!!

J'adore le plantain, c'est une plante très interressante sur le plan gustatif (goût de champignon) et culinaire....vous pouvez trouver d'autres recettes a base de plantain dans la section "recette"

http://les-mauvaises-herbes.forumactif.com/les-recettes-f22/

et n'hesitez pas a noter ici ou ailleurs, les plantes que vous consommez, cela pourra donner des idées aux autres membres !

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là où il y a du gris, je mets du rose....

MDamien

je prépare un poulet aux graines d'orties & patates douces cuit au four !!!
les graines d'orties sont un concentré d'énergie ...
les patates douces proviennent du fleurissement annuel, de l'épisode 20 de la ronce et l'ortie ...
Very Happy

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Regarde, cette belle foret !
je vois rien, j'ai des arbres devant les yeux !

**hildegarde**

j'aurais pas penser a manger les graines d'orties ! merci pour l'idée! confused

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