Les douves (petite et grande)

Petit point d'attention,

il faut bien rincer au vinaigre les trouvailles que l'on fait dans les champs qui accueil des mammifères (comme les meuh). En effet de petit vers sont la pour nous faire la vie dur. Leur oeufs pénètre notre foie et s'y développe (pas très agréable).

La nature est la pour nous nourrir mais il faut prendre quelques précautions sans devenir parano biensure.

Bonnes cueillettes

Pardon j'ai marqué doves mais c'est douve :)

il s'agit de la douve du foie (fasciola hepatica) qui se trouve, dans certaines regions, dans les patûres ou paissent les ovins et les bovins. Cette "gentil" petite bête (une cochonnerie qui se loge dans le foie et peut y creer un kyste) ne peut etre detruit que par la chaleur (la cuisson) .si vous n'étes pas sûr de l'endroit ou vous cueillez vos plantes...il vaut mieux les faire cuire !!!

j'ai tenté de me renseigner sur cette maladie parce que d'une part, j'ai un ami qui l'a attrapée et c'est abominable: ce vers mange le foie, mais peut aussi se loger ailleurs: chez les ovins, il mange aussi le cerveau.

Vivant dans une ferme traversée par un cours d'eau, elle est très présente: tous les bovins sont vaccinés, et ils ont dû renoncer à l'élevage des moutons.

Comme j'adore mettre de la cardamine sur ma tartine au fromage, ....

Quelques conclusions que j'ai retenues:

- le cycle de cet animal est tel que leurs larves ne se retrouveront sur les plantes qu'en fin d'été. Il semblerait donc qu'il y ait moins de danger au printemps

- pour qu'il sévisse, il faut absolument de l'eau (ruisseau, lac), des limnées (un escargot d'eau pointu) et des animaux (bovins, ovins, chevaux). Donc le risque est maximum dansles zones d'élevage, mais attention : un ruisseau qui est passé par là peut transporter le parasite dans une zone forestière.
La chaleur sèche les détruit.

- même si on en ingère, il y a peu de chance qu'il traverse la paroi intestinale (mais même faible, le risque ne vaut pas d'être couru!!!)

- je n'ai pas trouvé de moyen de l'éliminer sur les plantes crues: en fait personne n'en sait rien, j'ai même demandé à un professeur spécialisé de la faculté d'agronomie de Gembloux ! On dit juste "très bien laver", mais qu'est-ce que cela veut dire ?

- la larve est trop petite pour être vue à l'oeil nu

- elle se positionne surtout sur toutes les plantes de la famille des cardamine, dont beaucoup sont comestibles, ainsi que le pissenlit, donc attention.

Ma conclusion:
- je ne donne jamais ces plantes à mes amis et enfants
- je n'en consomme qu'au printemps, en la nettoyant minutieusement à l'eau vinaigrée, en la regardant presque à la loupe. Je suis en bonne santé, mon système digestif aussi, donc je pese que le risque est presque nul

Le cycle de cet animal est hallucinant !

Un animal en avale une, elle s'installe dans le foie et pond ses oeufs. Ceux ci partent par les intestins et se retrouvent dans la nature. Il éclosent et les larves sont mangées par les limnées, là elles évoluent et sortent sous forme de "cercaire", qui va se fixer sur une plante et s'enkyster, et là se trouve le danger pour nous.

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Merci pour ton temoignage très intéressant. Un petit détail à préciser cependant,comme dit plus haut, le lavage n'est pas suffisant en cas d'infestation.....voir le sujet [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Leela a écrit:

Le cycle de cet animal est hallucinant !

Un animal en avale une, elle s'installe dans le foie et pond ses œufs. Ceux ci partent par les intestins et se retrouvent dans la nature. Ils éclosent et les larves sont mangées par les limnées, là elles évoluent et sortent sous forme de "cercaire", qui va se fixer sur une plante et s'enkyster, et là se trouve le danger pour nous.

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Oui les parasites et parasitoïdes ont souvent des cycles très complexes avec des passages par plusieurs hôtes et sous différentes formes. C'est effrayant parfois mais passionnant aussi!

La même histoire en image
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Je connais cette 'saloperie' de réputation et j'y fais attention !