violette odorante

Bonjour à tous

J'aimerais savoir si certains d'entre vous savent d'ou vient l'odeur de la violette ?
et aussi qu'est ce que c'est la petite pyramide orange à l'intérieur de la corolle de la violette ?
Merci d'avance pour vous réponses...
A tout bientôt

personne ne sait donc ce qui produit l'odeur de la violette ??? sniff

C'est une question inattendue...

A mon avis, ele vient des pétales. Je dis cela parce que je pense aux confitures de rose: ce sont bien ses pétales qui diffusent l'odeur.

Essaie de retirer assez de pétales de violettes pour sentir. J'en ai plein le jardin, mais ce sont des blanches (pourtant sauvages) et elles ne sentent rien....

Merci de ta réponse ,je me sens moins seule d'un coup ... je vais essayer...
Est ce que tu as une idée de ce qui produit (substance) cette odeur ?
A bientôt

En cherchant sur Internet avec les mots violette et molécule, j'ai trouvé ceci qui répond à ta question :

"Plus près de nous d’autres chercheurs travaillant sur la Viola Odorata arrêtent une liste d’une centaine de constituants dont 85 sont nouvellement décrites dans la violette. Cependant si 4 sont majoritaires, c’est bien l’alpha-ionone qui est la plus présente."

site : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Nous sommes un peu plus savants ce soir ! ;-)

ah, en effet, pouvoir dire que c'est l’alpha-ionone, ça fait très savant

(Je taquine ! Merci pour ta recherche, c'est intéressant.)
Je n'avais pas idée qu'un parfum d'une seule fleur pouvait être aussi complexe

C'est la même chose avec les teintures à base de plantes : ce qui fait leur charme c'est que c'est un cocktail de colorants à chaque fois ! par exemple une teinture rouge à partir de la racine de garance, ce sont une dizaine de colorants.