Est-ce une conserve alors que ça se conserve si mal !

Bon a boire tout de suite pour les gourmands et à mettre au frais pour les puristes 2 mois .

Cueillir des ombelles de sureau et ne conserver que les fleurs ( on secoue et elles tombent - attention aux bestioles qui aiment souvent s'abriter dedans .

Mettre une poignée de fleurs dans un litre de vin blanc et laisser macérer à froid 2 jours .
Filtrer en exprimant bien tout le jus . Ajouter du sucre ( il faut goûter car les vins blancs sont plus ou moins sucrés ) . Mettre sur le feu et laisser cuire 10 minutes à petit feu .
Mettre en bouteille , boucher à chaud et ... relire le début de mon post !