Programme d'apprentissage : séance de début janvier.

Et oui, en hiver il y a aussi des plantes sauvages à manger ! et il y en a pas mal [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Profitez de ces quelques photos pour partager avec nous ces bons moments sur le terrain, et découvrir quelques perles naturelles à mettre dans votre assiette 


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                                                                                                    D'un pas assuré, le groupe en formation s'apprête a découvrir les merveilles gustatives de l'hiver.


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                                                                                                                                 Là ou le promeneur lamba ne voit qu'un arbre, les stagiaires du programme d'apprentissage voient une délicieuse gourmandise.



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                                                                                                                                                                   L'énorme Ravenelle mérite bien six mains pour la cueillette.


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                                                                                        Attention cependant à ne pas oublier la règle des 3. Un tiers pour nous, un tiers pour les animaux et un tiers pour la régénération de la plante.


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Voyez vous la discrète mais si jolie fleur de noisetier au dessus des chatons mâles?

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                                                                                                                                                                c'est déjà le printemps pour ces étranges coccinelles sans points. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]D

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                                                                                                                                                                                                                        Entre le lierre terrestre et l'alliaire, le cœur de Greg balance [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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                                                                                                                                                              Allez hop, après la cueillette, au boulot ! pour la préparation du repas.

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                                                                                                               En cette saison, le lichen Evernia prunastri est incontournable. Et tant mieux ! à l'apero comme en dessert c'est un délice.


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                                                                                                                                                               L'apéro est servi ! au programme : lichen frits et pesto de vergerette.





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                                                                                                                      Une fois n'est pas coutume, Toute cette joyeuse équipe en formation lève son verre pour célébrer la nouvelle année !





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                                                                                                                                                     D'un pas assuré, le groupe en formation s'apprête a découvrir les merveilles gustatives de l'hiver.

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                                                                                                                                                                 Suivie de la tarte à la ravenelle et à la truite.


Voilà une journée d'un programme d'apprentissage de première année.