fausse vipérine ?

Bonjour,

cette plante est partout sur notre terrain. L'année dernière, elle donnait des fleurs jaunes et surtout des akènes.
Elle se mange donc malgré ses piquants ? Merci

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je ne connais pas la fausse vipérine , mais ici je reconnais un vrai dipsacus

oui c'est de la picride fausse vipérine. Picris echioides L.
ça se mange cru cuit sucré salé
cru c'est un peu rapeux quand même mais on peut en faire des pestos sympas. Cuit comme n'importe quel légume cuit;
on peut le ciseler et le mettre dans des gâteaux aussi.

tessa a écrit:

je ne connais pas la fausse vipérine , mais ici je reconnais un vrai dipsacus

les dipsacus (cardères) n'ont pas le petiole  et la nervure rouge

ils sont comestibles mais très amers, au contraire de la picride fausse viperine qui l'est peu ou pas du tout

merci pour la correction , en effet j'ai été induit en erreur pas la première photo et les picots sur le feuilles
mea culpa
jc

Merci pour la réponse. Je vais en garder quelques unes pour goûter.