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| | Samares frêne , érables ? | |
| | Auteur | Message |
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urizen Graine de Frêne
Messages : 32 Date d'inscription : 20/08/2018 Age : 53
| Sujet: Samares frêne , érables ? Mar 18 Sep 2018 - 22:53 | |
| Bonjour,
J'ai une question, je ne sais pas si je suis dans la bonne rubrique..
Est ce que les samares sont comestibles ? POur moi , non cru mais possible cuite (mais là on s'approche des glands et des x cuissons à ébullition pendant x minutes...)
Certains membres en ont préparé , testé ?
Merci d'avance | |
| | | hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: Samares frêne , érables ? Lun 8 Oct 2018 - 22:08 | |
| samares de frêne et érable sont comestibles crues ou cuites, cependant, assez riche en tanins, donc souvant avec un peu d'amertume. | |
| | | urizen Graine de Frêne
Messages : 32 Date d'inscription : 20/08/2018 Age : 53
| Sujet: Re: Samares frêne , érables ? Lun 8 Oct 2018 - 23:37 | |
| Merci de ta réponse, je ne pensais que cru c'était possible à cause du tanin justement.
PArce que un gland de chêne cru, il faut y aller quand même :)
La concentration ne doit pas être la même.
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| | | hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: Samares frêne , érables ? Mar 23 Oct 2018 - 13:02 | |
| c'est ça, de tout façon un gland de chêne qui est doux est forcement pauvre en tanin, donc plus facilement comestible. | |
| | | urizen Graine de Frêne
Messages : 32 Date d'inscription : 20/08/2018 Age : 53
| Sujet: Re: Samares frêne , érables ? Mar 23 Oct 2018 - 21:26 | |
| Merci de ton complément.
C'est clair. | |
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| Sujet: Re: Samares frêne , érables ? | |
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| | | | Samares frêne , érables ? | |
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