Bonjour à tous,
je voudrais vous présenter une plante que je consomme en salade, il s'agit de la claytonie perfoliée :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]c'est une plante des Etats Unis, on l'appelle aussi pourpier d'hiver et on la trouve de plus en plus en magasin, dans nos dunes elle est trés fréquente et envahissante.
On peut la cueillir dès février et en mars-avril.
Le mieux c'est encore de consommer les jeunes feuilles sans fleurs.