fleurs de sureau

sambucus nigra
il y en a partout en ce moment, des fleurs de sureau!
J'en ai séché dans le garage car l'odeur est assez forte . J'en connais un qui dit que ça ressemble au pipi de chat.
Une fois sec, ça va mieux.
Fraîches on en fait du sirop qui avec de l'eau pétillante donne une boisson très agréable.
Une célèbre marque suédoise en commercialise pas loin de ses meubles.
Sèches on en fait une tisane .
Propriétés : élimination urinaire, facilite la digestion, anti-inflammatoire et sudorifique
On peut aussi en faire une limonade
Ingrédients
* 4 ombelles de fleurs de sureau,
* 2 litres d'eau,
* 225 grammes de sucre,
* 2 citrons,
* Un bocal en verre à large col,
* Un carré de tissu propre,
* Un tamis,
* Des bouteilles à capsules mécaniques.

Réalisation
* Récolter les fleurs en juin,
* Les nettoyer sans les laver,
* Mettre dans le bocal avec les citrons émincés et le sucre puis l'eau,
* Recouvrir avec le tissu et placer au soleil,
* Remuer souvent le liquide,
* Au bout de 5 ou 6 jours des bulles devront apparaître,
* Á ce moment, filtrer la boisson, la mettre en bouteilles et fermer hermétiquement,
* Mettre au frais deux semaines avant de consommer.

Bon,il ne me reste plus qu'à passer chez toi pour gouter!!!

j'aime beaucoup les fleurs de sureau ! mais comme tu dis l'odeur ne plait pas a tout le monde !!

voici les recettes que j'ai fait avec :

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