Un repas complet tirer presque entierement de la nature en janvier??!!......mais si c'est possible !
d'abord une
petite salade avec ça et un peu de vinaigrette :
des feuilles de
lamier amplexicaule[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]des feuilles de rosettes basales
de bourse à pasteur[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]de
la mache sauvage (j'en ai fait pousser dans le jardin, mais quand je vois là tout ce qui pousse en sauvage dans mon terrain, l'an prochain je me casserai pas la tête à en semer !)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]rosette basale de
l'epilobe hirsute[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]du laiteron acre (qui n'est ni piquant ni amer quand il est jeune comme ça)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]du laiteron maraicher ('qui était cultivé depuis l'antiquité, d'ou sont nom)
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ensuite une petite soupe au goût champignon avec de l
'epiaire des champs[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]une dizaine de feuilles + une patate+ sel+ eau , cuire 10 min, mixer,+ un bout de beurre et hop hop hop....un delice !
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et un petit dessert avec ma petite cherie du moment
le lierre terrestre :[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]1 cuil a soupe de farine de riz+ 1 tasse de lait de riz+ 1 cs de sucre + une dizaine de feuilles de lierre terrestre
porter a ebullition, laisser epaissir, mixer puis laisser refroidir....mais servir un peu tiede
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ne pas confondre tout ces delices avec la veronique, qui, bien que comestible jeune devient vite amere quand elle est comme ça
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