Bretagne

REGION BRETAGNE

Voici un sujet ou vous pourrez mettre les plantes comestibles que vous trouvez dans votre région, et la façon dont vous les consommez.

Quelques plantes maritime dégustées en sortie hier : La bette maritime (Beta vulgaris ssp maritima), la Criste marine (Crithmum maritimum) au goût si particulier et l'Obione (Obione portulacoides) que je découvrais (pas mal !).

En image :


Source image : Wikipédia

Bonjour,
Pour ceux que ça intéresse, je suis tombée sur ce livre en ligne gratuit... venant du 06, il m' tout de même été fort utile.
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zen a écrit:

Bonjour,
Pour ceux que ça intéresse, je suis tombée sur ce livre en ligne gratuit... venant du 06, il m' tout de même été fort utile.

Belle pioche ! J'habite en Ille-et-Vilaine => je n'ai plus qu'à apprendre par cœur les 154 pages du livre, rien à jeter !

Merci Zen, ce lien pour moi c'est comme un cadeau de bienvenue (je viens d'arriver   )

Centaurea cyanus a écrit:

La bette maritime (Beta vulgaris ssp maritima)

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Bette maritime

Source image : Wikipédia

Bonjour Centaurea Cyanus.
Cette plante, si c'est ce que je pense, a des feuilles charnues, cassantes mais assez tendres même crues... sauf quand elles sont en fleurs comme sur la photo. Elle est très répandue le long du littoral, juste au-dessus de la marée haute. Ceux qui m'ont appris à les cueillir appellent ça des "épinards de mer", d'ailleurs ça ressemble aux épinards cultivés, en plus petit, et ça en a aussi le goût, en plus iodé. J'aime beaucoup, à peine cuit avec un petit fond d'eau (pas salée !) et servi tel quel. C'est un légume très facile à préparer (et ça aussi j'aime beaucoup ).