Epervière / Hieracium sp.

Je remets ma photo mise par erreur dans "soucis"

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Je reviens un peu vers ma plante... si c'est bien de la piloselle et si oui, si je peux la manger ou autre ???
Merci !

T'as raison de te manifester. C'est qu'on aurait vite fiat de faire semblant de ne pas voir pour ne pas devoir se creuser trop la tête.

Pour ma part je suis assez d'accord pour dire que c'est une épervière (genre Hieracium ) mais de la à dire que c'est la piloselle Hieracium pilosella plutôt qu'une autre... franchement j'en sais rien.

C'est un genre assez compliqué pour les déterminations fines.
Par contre c'est effectivement probable qu'on soit dans celles proches de pillosella. L'un des critères d'identification est la présence de stolons qui peuvent être courts et épais avec des feuilles de même longueur (H. hoppeanum et H. peletarianum) ou long avec des feuilles de longueur décroissante (H. pilosella et H. saussureoides).
En l'absence de stolon on peut être sur H. piloselloides.

Bon voila, c'est un peu complexe pour la détermination. Je ne connais pas ton niveau en bota, ni si tu connais un peu le jargon. N'hésites pas à poser des questions et si tu veux aller plus loin il faudrait regarder de plus près cette histoire de stolon. Si tu peux poster aussi des photos de détail de la base des feuilles (la présence d'un coussinet de poil serait un indice supplémentaire pour piloselloides), des racines et autre ça peut aider.

Niveau consommation, je n'ai rien trouvé de particulier pour les épervières mis à part un usage en phytothérapie mais là je n'y connais strictement rien.

Merci La Girafe pour ta réponse complète... c'est un peu du chinois pour moi il est vrai !
J'essayerai des photos supplémentaires demain...
Bonne soirée

Hum...
Déjà si ca peut aider
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Mais tu n'as pas encore obligatoirement une nouvelle plante au bout. Ca peut juste être une sorte de tige rampante assez courte avec quelques feuilles ou bourgeons.

Pour la détermination il faut savoir que chaque plante peut avoir plusieurs noms français (piloselle et épervière par exemple) mais toujours un seul nom latin valide composé de deux mots : le genre (Hieracium) et l'espèce (pilosela par exemple).
Dans les genres compliqué comme Hieracium (et oui pas de chance tu as commencé par là), où il y a de nombreuses espèces on parle de groupe. Par exemple les Hieracium du groupe pilosela ce sont les plantes du genre Hieracium proche de l'espèce pilosela. Mais il existe d'autres groupes avec d'autres caractéristiques.

Mais bon... souvent il n'est pas utile de se prendre la tête avec tout ça. Là déjà tu sais que c'est une épervière et que à priori ça ne se mange pas.
Après si tu veux jouer... je suis de la partie !

Bon si ça ne se mange pas... au moins j'espère que ça me fera des jolies fleurs jaune !
Merci à toi encore une fois

J'ai acheté de l'Arnica et dans mon pot il y avait Épervière orangée (Hieracium aurantiacum),
J'ai cherché sur internet et je suis tombé sur ce site:

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Par contre il dit que cela se mange?!
Comprends pas.  

C'est pourtant de la même famille.  

Les familles n'ont rien à voir avec la comestibilité. La tomate et la morelle noire (toxique) sont de la même famille (solanum), la patate et l'ipomea (toxique) font partie des convolvulacées...

Merci la girafe pur ton topo sur les épervières, très interessant!

Et bien j'avais oublié que j'avais écrit ça ! lol