F COUPLAN dit que ça se mange cru ou cuit, les jeunes pousses egalement, qu'on peu en extraire le jus et que c'est d'un goût agréable.
Perso je n'ai jamais eu l'occasion de tester.
Elle contient des mucilages et est entre autre diurétique, dépurative et emolliente, employée fraîche car la dessication lui fait perdre ses propriétés.
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Il y a du bon en ce monde, et il faut se battre pour ça.
"Une vie est comme un jardin. des moments parfaits peuvent être créés, mais pas conservés, sauf dans la mémoire." Leonard Nimoy