les pousses de fougères aigle PTERIDIUM AQUILINUM, sont comestibles lorsqu'elles sont très jeunes, après elles deviennent rapidement toxiques.
De plus, comme elles peuvent contenir dejà un peu d'acide cyanhydrique, il vaut mieux les faire cuire dans beaucoup d'eau.
toutes ces précautions prises, ça fait de très bonnes "asperges" sauvages.
il faut les récolter quand elles sont encore en "crosse", et qu'elles ne mesure pas plus de 10 cm de haut environ.

voilà une petite entrèe sympa :

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Il y a du bon en ce monde, et il faut se battre pour ça.
"Une vie est comme un jardin. des moments parfaits peuvent être créés, mais pas conservés, sauf dans la mémoire." Leonard Nimoy