| fleurs de sureau | |
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+5sabrina Aster Trams02 hildegarde ridorange 9 participants |
Auteur | Message |
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ridorange Graine de Frêne
Messages : 33 Date d'inscription : 14/05/2009 Age : 67 Localisation : Yvelines/Corrèze Humeur : grand soleil
| Sujet: fleurs de sureau Jeu 14 Mai 2009 - 19:02 | |
| ça y est elles commencent à apparaître, les belles fleurs en ombelle de sureau! dans le sud elles sont déjà bien ouvertes et en île de France , ça commence; à récolter pour les sirops, gelée et à sécher (c'est un peu difficile car il fait rarement bien chaud à cette époque)pour parfumer des tisanes composées. | |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: fleurs de sureau Jeu 14 Mai 2009 - 22:09 | |
| on peux aussi en parfumer le lait pour en faire des cremes, j'en ai fait l'an dernier et j'en ai seché plein....dommage pour moi, à la maison, ils n'aiment pas (ils sont trrrrreeeeessss difficiles!!!) on peux faire des beignets aussi sur le modèle des beignets de fleurs d'accacia | |
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Trams02 Graine de Frêne
Messages : 30 Date d'inscription : 04/05/2009 Age : 37 Localisation : Laon (02) Emploi/loisirs : Jardin bio, élevage
| Sujet: Re: fleurs de sureau Jeu 14 Mai 2009 - 22:17 | |
| Dans le passé les fleurs du Sureau était trempées dans la pâte à beignet directement sur l'arbuste. On allumait de grands feux autour pour les faire cuire. Ca se faisait surtout lors de fêtes traditionnelles pour le régal de tous les enfants du village.
On peut aussi en faire du vin et du champagne. | |
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Aster Graine de Frêne
Messages : 4 Date d'inscription : 09/05/2009 Age : 51 Localisation : Drôme et dans les étoiles parfois...
| Sujet: Re: fleurs de sureau Jeu 14 Mai 2009 - 23:22 | |
| La floraison bien qu'étalée dans le temps se termine dans mon secteur. La fenetre de cueillette se reduit si je veux régaler les invités avec du sirop ! Ce week-end, je prendrai mon panier et mon couteau... Bonne cueillette | |
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Trams02 Graine de Frêne
Messages : 30 Date d'inscription : 04/05/2009 Age : 37 Localisation : Laon (02) Emploi/loisirs : Jardin bio, élevage
| Sujet: Re: fleurs de sureau Ven 15 Mai 2009 - 19:51 | |
| Si la floraison des Sureaux se terminent dans ton coin c'est sans doute du sureau rouge ou encore à grappe (Sambucus racemosa). Sa floraison est printanière. Tandis que son cousin, le Sureau noir (Sambucus nigra) fleurit un peu plus tard dans la saison. Attention au drupes (fruits) du premier qui sont toxiques (extrêmement laxatives) crues. | |
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ridorange Graine de Frêne
Messages : 33 Date d'inscription : 14/05/2009 Age : 67 Localisation : Yvelines/Corrèze Humeur : grand soleil
| Sujet: Sujet: Re: fleurs de sureau Sam 16 Mai 2009 - 0:31 | |
| Le sureau que j'ai vu en fleur dans le sud de la France est bien sambucus nigra, des arbustes de 4 mètres de haut, le long des routes. Par contre en île de France, il commence à peine. Avec les baies, fin août, je fais une "piquette" c'est une jolie limonade rose qui fait sauter les bouchons assez haut! je vous mettrai la recette avant que les baies ne soient mûres. | |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: fleurs de sureau Sam 16 Mai 2009 - 10:58 | |
| - Trams02 a écrit:
- Si la floraison des Sureaux se terminent dans ton coin c'est sans doute du sureau rouge ou encore à grappe (Sambucus racemosa). Sa floraison est printanière.
Tandis que son cousin, le Sureau noir (Sambucus nigra) fleurit un peu plus tard dans la saison. Attention au drupes (fruits) du premier qui sont toxiques (extrêmement laxatives) crues. Je crois qu'il ne faut pas trop se fier a la periode de floraison pour identifier une plante, surtout a quelques semaines près.il y a parfois presqu'un mois de décalage (voir plus selon les espèces) entre la foraison des plantes entre le nord et le sud, je m'en rend compte car j'ai vecu en picardie avant le limousin, et il y a parfois une tres grande difference. | |
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sabrina Graine de Frêne
Messages : 16 Date d'inscription : 07/05/2009 Age : 65 Localisation : gironde 33 Emploi/loisirs : auxiliaire de vie Humeur : souvent bonne!!
| Sujet: c est le moment!! Sam 16 Mai 2009 - 20:48 | |
| ici dans le sud ouest ils sont en fleurs!!j en ai cueilli un plein panier aujourd hui il est en train d infuser pour un delicieux sirop!! | |
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MAYA Graine de Frêne
Messages : 3 Date d'inscription : 09/05/2009 Age : 68 Localisation : Domfront Emploi/loisirs : retraite jardinage photographie de plantes Humeur : variable
| Sujet: en normandie Dim 7 Juin 2009 - 3:26 | |
| en normandie je viens seulement de faire mes beignets le sureau suit de pres l'acacia qui est pratiquement défleuri les beignets ont un gout different mais font un agreable repas un peu lourd il est vrai c'est le defaut des beignets j'ai fait une cueillette juste avant la pluie je vais essayer de faire une gelée de fleurs de sureau comme la gelée de roses a bientot bonne journée maya | |
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pimprenelle Graine de Frêne
Messages : 11 Date d'inscription : 03/08/2009 Age : 59 Localisation : Nancy Emploi/loisirs : comptable/poterie/botanique Humeur : optimiste
| Sujet: Re: fleurs de sureau Sam 14 Mai 2011 - 9:57 | |
| Bonjour, le sureau est en pleine floraison en Lorraine et les enfants me réclament de la limonade de sureau...Préparée il y a deux jours, je vais la mettre en bouteille ce soir.. | |
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naniedes bois Graine de Frêne
Messages : 21 Date d'inscription : 03/05/2011 Age : 48 Localisation : la rochelle Emploi/loisirs : cuisine, lecture, nature et surtout les amis... Humeur : plutôt bonne merci
| Sujet: Re: fleurs de sureau Sam 14 Mai 2011 - 11:42 | |
| il est aussi en fleurs ici ( Charente maritime ). Je n'ai pas la place pour le faire sécher chez moi ( je vais devoir squatter l’abri de jardin de mes parents...). Je n'ose pas encore faire une cueillette de peur de gâcher. | |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: fleurs de sureau Dim 15 Mai 2011 - 22:34 | |
| ici, ça commence tout juste.... | |
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Myrtille73 Etamine de Cardamine
Messages : 159 Date d'inscription : 28/04/2011 Age : 53 Localisation : Savoie
| Sujet: Re: fleurs de sureau Lun 16 Mai 2011 - 11:43 | |
| En Savoie il est en Fleur depuis un moment déjà . | |
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