consoude

hildegarde a écrit:

Après de nombreuses recherches concernant la possibilité ou non de consommer de la consoude, j'ai découvert qu'autrefois, on cultivait symphytum officinalis comme plante médicinale, fourragère et alimentaire. Et ce depuis l'antiquité.
Cet usage a de nouveau cours aujourd’hui, particulièrement aux Etats- unis.

Vu son usage alimentaire depuis l’antiquité, il apparait que cette plante n’est pas toxique. On n’a jamais relaté d’intoxication humaine par cette plante.

Malgré cela, une vague d’inquiétude est partie d’Australie dans les années 70, a cause de la découverte, lors de l’analyse de la composition de la consoude, d’alcaloïdes pyrrolizidiniques. Ces derniers ont fait l’objet d’expérimentation sur l’animal. Suite à ces expérimentations, qui ont provoqué une action toxique et cancérigènes sur le foie de ces animaux, on a décrété que la consoude était impropre à la consommation.
Or, si on extrapolait ces expériences à l’homme, il faudrait que celui-ci ingurgite plusieurs dizaines de kilo de symphytum par mois, sur plusieurs années, pour peut-être obtenir les mêmes symptômes.
Mais rappelons qu’on n’a jamais relaté d’intoxication humaine par cette plante.

En fait, l’inocuité de cette plante pour l’organisme serait dû à la présence de vitamine B12 qui détoxifie les alcaloïdes pyrrolizidiniques.

Certains consommateurs actuels relatent avoir éprouvés lors de la consommation des symptômes désagréables. Ceux-ci sont probablement dû, soit à une plus grande sensibilité physiologique de certains de nos contemporains, soit à une crainte inconsciente et diffuse, dû à cette polémique non fondée.

Compte tenu de ces informations, je pense que la consommation du symphytum officinalis ne pose pas vraiment de problème. Il est en tous cas moins mauvais pour le foie d’en consommer que de manger des côtes de porc cuitent dans du beurre ou que de boire du café au lait !

De toute manière les scientifiques (attention pas tous mais une bonne partie), nous font peur en déconseillent l'usage des plantes, mais par contre nous autorise à manger des aliments bourré de colorant, de conservateur... toxique. Le problème c'est que pour 1 cas d'intoxication ils appliquent le "principe de précaution" . Et je pense surtout que le problème c'est que les plantes ca pousse dehors et que ca ne coute rien à nos chères grosses entreprises donc il faut bien faire peur au consommateur pour qu'il achète les "bons" produit de grande surface.

D'ailleur hier en allant faire un tour en magasin bio, j'ai vu que le souci est vendu mais les conditions d'utilisation son uniquement en pot pourri, ornemental...mais pas à usage alimentaire. Encore se foutu principe de précaution.

Juste un petit coup de gueule!

Bon week-end

Si tu veux,je peux te faire parvenir des pieds.J'en ai de deux sortes ..Mais il faut attendre un peu.

riri a écrit:

Si tu veux,je peux te faire parvenir des pieds.J'en ai de deux sortes ..Mais il faut attendre un peu.

Oh ce serait carrément génial !!! Je serais patiente... et que veux-tu en échange ? Ce printemps que je t'envoie plein d'ail des ours par exemple ???

OK,tu me donneras ton adresse en mp et dès que je peux ,j'envoie!!

Bonjour,

J'ai des graines de consoude si ca interesse qq'un!

la mienne est en train de repousser, elle etait superbe, des que je retrouve les photos je vous en envoie!



Edit:

ma consoude fin aout au milieu des belles de nuit:

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titaneskia si l'offre est toujours valable je veux bien