| Ail des ours - Alium Ursinum | |
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+8framboise73 Myrtille73 vanika18 riri fredalia hildegarde Pepita annaco 12 participants |
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Invité Invité
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annaco Etamine de Cardamine
Messages : 220 Date d'inscription : 17/01/2010
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Dim 11 Avr 2010 - 20:17 | |
| Attention tout de même si on en a à foison : j'ai dans mon entourage quelqu'un qui en a fait une cure peut-être un peu trop poussée, et qui s'est retrouvé avec une éruption cutanée carabinée - c'est tellement dépuratif qu'il vaut mieux y aller progressivement... | |
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mar 4 Mai 2010 - 18:39 | |
| J'ai enfin trouver de l'ail des ours hier... Ca y est j'ai "mon" coin. Je suis ravie, c'est la première fois que j'en trouve. J'ai tout de suite testé un gratin Pomme de terre-ail des ours, un régal... Je vous met la recette qui me tentait déjà depuis 1 an : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mar 4 Mai 2010 - 21:45 | |
| Voilà le mien, mais c'est la recuisson de ce midi, j'étais trop gourmande hier soir ... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Je crois que je vais y retourner ce WE et tenter le pesto qui est dans la liste du 1er message.... | |
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Invité Invité
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 7 Mai 2010 - 13:42 | |
| J'y suis retournée aujourd'hui et j'ai fait le plein (raisonnable le plein )... Je vais refaire ce merveilleux gratin et tenter le pesto ... Reste plus qu'a trouver quelque chose à associer au pesto à un prix raisonnable dans mon coin paumé... | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 7 Mai 2010 - 14:02 | |
| - Pepita a écrit:
- Reste plus qu'a trouver quelque chose à associer au pesto à un prix raisonnable dans mon coin paumé...
C'est à dire ? Associer pour le faire pour pour le manger ? |
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 7 Mai 2010 - 14:22 | |
| J'ai beaucoup de mal à trouver certaines choses ici... Et la purée d'amandes... Que neni ! Les amandes ou pignons de pins au supermarché, hors de prix !!! Même le sésame (rien à moins de 4 euros en quantité minime)... Et je ne retourne pas à la grande ville avant lundi... Ce jour là, les magasins bio sont fermés... Tu crois que je peux le faire avec de "l'amande cuisiné bio", ma soeur me fait ce genre de kdo...
Cette aprém, je vais juste tenter de trouver de l'agar-agar (a un prix inabordable) pour faire ma gelée de sureau... | |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 7 Mai 2010 - 14:37 | |
| pour faire ta gelée de sureau, pas besoin d&agar agar qui est vraiment cher, mais tu prend quelques pommes que tu fais cuire avec et dont tu recupere le jus ça fait pareil (la pomme est riche en pectine) pour la purée d'amande, tu prend des amandes nature, tu les fais tremper un nuit dans l'eau, tu les epluches et tu les mixes, et tu as une purée d'amande | |
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Invité Invité
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 7 Mai 2010 - 15:35 | |
| Merci les amis !!! | |
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fredalia Etamine de Cardamine
Messages : 106 Date d'inscription : 09/09/2009 Age : 64 Localisation : 38 Nord Isère Emploi/loisirs : conseillère en produits bio (huiles essentielles...) Humeur : du temps
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Sam 8 Mai 2010 - 16:38 | |
| bonjour, ci-dessous un blog avec des recettes pour l'ail des ours, pesto....à tester avant que les feuilles ne disparaissent, chez moi c'est déjà bien fleuri ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Sam 8 Mai 2010 - 18:21 | |
| - fredalia a écrit:
- ... pour l'ail des ours, pesto....à tester avant que les feuilles ne disparaissent, chez moi c'est déjà bien fleuri !
Tu veux dire qu'une fois les fleurs là ce n'est plus possible de prendre des feuilles... elles ont disparues ? |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Dim 9 Mai 2010 - 11:46 | |
| quand la fleur fane, les feuille aussi, et il faut attendre 1 anpour pouvoir se regaler a nouveau !!! | |
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Invité Invité
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mar 11 Mai 2010 - 21:59 | |
| ca y est j'ai fait un article aujourd'hui sur l'ail des ours... | |
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Invité Invité
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riri Vénérable Erable
Messages : 1499 Date d'inscription : 07/05/2009 Age : 77 Localisation : creuse Emploi/loisirs : reflexologie plantaire,plantes médicinales,naturopathie,jardinage,la place de l'homme dans la nature!! Humeur : enjouée
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mar 11 Mai 2010 - 23:33 | |
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Pepita Graine de Frêne
Messages : 91 Date d'inscription : 24/01/2010 Age : 58 Localisation : Gironde
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mer 12 Mai 2010 - 8:59 | |
| Dsl, je pensais que le lien était dans ma signature... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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riri Vénérable Erable
Messages : 1499 Date d'inscription : 07/05/2009 Age : 77 Localisation : creuse Emploi/loisirs : reflexologie plantaire,plantes médicinales,naturopathie,jardinage,la place de l'homme dans la nature!! Humeur : enjouée
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Jeu 13 Mai 2010 - 18:13 | |
| Ton article Pepita......... Il est vraiment sympa. J'ai un peu d'ail des ours dans mon jardin (10 piéds) et je préfère le manger en salade pour conserver le gout. | |
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vanika18 Pétale d'Astragale
Messages : 323 Date d'inscription : 21/03/2011 Age : 43
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Mar 22 Mar 2011 - 22:25 | |
| super le lien!!! par contre je n'ai pas la chance d'en avoir vu dans ma région, mais je m'y pencherai malgré les ballades jamais vu
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Myrtille73 Etamine de Cardamine
Messages : 159 Date d'inscription : 28/04/2011 Age : 53 Localisation : Savoie
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 29 Avr 2011 - 17:12 | |
| Vous me mettez l'eau à la bouche !! | |
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riri Vénérable Erable
Messages : 1499 Date d'inscription : 07/05/2009 Age : 77 Localisation : creuse Emploi/loisirs : reflexologie plantaire,plantes médicinales,naturopathie,jardinage,la place de l'homme dans la nature!! Humeur : enjouée
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 29 Avr 2011 - 18:44 | |
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hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Ven 29 Avr 2011 - 22:38 | |
| et j'ai oublié de te donner un pot de pesto ! ce sera pour la prochaine fois. ce soir j'ai mangé une petite sauce yaourt soja+pesto d'ail des ours+orties, sur du pain maison, c'était divin ! | |
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framboise73 Graine de Frêne
Messages : 8 Date d'inscription : 12/05/2011 Age : 56
| Sujet: Re: Ail des ours - Alium Ursinum Dim 15 Mai 2011 - 0:12 | |
| il y a beaucoup d'ail des ours autour d'Albertville. D'après ce que j'ai lu, il faut donc utiliser la feuille? Elle peut être cuite (comme dans le gratin) ou cru ciselée? et la fleur? en fait on quelque chose? | |
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