hildegarde Racine Fondatrice
Messages : 5303 Date d'inscription : 26/03/2009 Age : 55 Localisation : au pied de l'arbre Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages Humeur : cool et positive autant que possible...
| Sujet: compagnons rouge et blanc Mar 8 Juin 2010 - 16:54 | |
| les fleurs de compagnon rouge (silene dioica) et blanc (silene latifolia) sont de très bonnes "compagnes" des salades !! les jeunes feuilles aussi ! jusqu'alors je ne trouvais que des compagnons dont les feuilles étaient très amères, c'était en sous bois....aujourd'hui des compagnons poussent dans ma pelouse (j'ai un peu aider a les introduire en semant des graines de compagnons a la volée l'an dernier) et bien ces compagnons là offre de delicieuses feuilles absolument pas amères, comme quoi chaque plantes réagit vraiment avec son environnement et peu présenter un goût différent selon son substrat...donc si vous n'aimez pas une plante, n'hesitez pas a réessayer plus tard, en changer d'endroit pour la recolte. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc Mar 8 Juin 2010 - 19:36 | |
| Je ne connais pas les rouges mais les blancs en salade, j'aime bien ! J'ai testé cuit aujourd'hui... bof, pas beaucoup de goût, je préfère de loin cru ! comme tout pratiquement ! |
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hildegarde Racine Fondatrice
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| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc Mar 8 Juin 2010 - 21:31 | |
| ben les rouges sont identiques aux blancs sauf que les petales sont roses......... | |
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Piloo Etamine de Cardamine
Messages : 192 Date d'inscription : 03/01/2013 Age : 29 Localisation : Lot Emploi/loisirs : Etudiante en écologie végétale et plantes médicinales
| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc Mar 25 Juin 2013 - 15:27 | |
| On pourrait avoir des photos, s'il vous plait ? | |
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Herbularius Graine de Frêne
Messages : 19 Date d'inscription : 17/11/2010 Age : 57 Localisation : Bruxelles...une fois
| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc Mar 25 Juin 2013 - 16:03 | |
| Chez moi, il y a Silene vulgaris ou en français, Silène enflée. J'utilise les jeunes feuilles et fleurs (très belles) en salade ou juste les fleurs (goût sucré) pour accompagner une salade de fruits.
Pour des photos, taper "silène enflée" sur google image (-: | |
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hildegarde Racine Fondatrice
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| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc Mer 26 Juin 2013 - 22:30 | |
| tiens je m'aperçois qu'on a pas de fiche sur le compagnon ! va falloir s'y mettre.... | |
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| Sujet: Re: compagnons rouge et blanc | |
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