Identifié : panais sauvage

Bonjour à tous!

J'étais aujourd'hui en gironde et dans le jardin de ma môman, j'ai trouvé cette plante! j'ai tout de suite pensé en la voyant que c'était de la ravenelle. J'en ai cueilli plusieurs, et les ai lavées dans mon évier, voici ce que ça donnait: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

certains avaient la racine un peu plus ramifiée que les autres :

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la base des feuilles était un peu rouge :

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Je pensais donc à de la ravenelle, mais avant de la manger, j'ai voulu vérifier en comparant avec d'autres photos de ravenelle, et il m'a semblé que la mienne différait un peu: déjà, ses feuilles me semblent plus dentelées. en voici la face supérieure:

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Et la face inférieure était recouverte de petits poils, alors qu'il me semblait que ce n'était pas le cas de la ravenelle: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

J'ai goûté un petit morceau de la racine avant de la recracher, pour avoir le goût sans risquer de trop m'empoisonner, et bizarrement, j'ai trouvé que ça avait plus le goût de carotte que de radis, alors que je m'attendais à un goût très piquant... Alors y a-t-il maldonne de mon côté? Est-ce une autre plante, et si oui laquelle? Et comestible ou pas?

Merci pour votre aide à tous, et si je peux apporter d'autres précisions importantes, dites moi, car je sais que j'oublie toujours certains éléments qui sont parfois importants!

Merci encore

c'est poilu, déjà c'est bon signe !

perso je dirais du panais.

Merci pour ton retour d'experience en image, les photos sont extras !

Bonsoir Hildegarde!

Merci pour ta réponse Je crois que tu as effectivement raison, ce qui expliquerait le goût de carotte, les feuilles etc. J'ai regardé les photos de panais sauvages et mes plantes semblent vraiment en être! Je les goûte donc ce soir, cuisinées dans un peu de lait... Hâte de voir ce que ça donne!

Je les ai mangés hier soir, cuits en rondelles dans un peu de lait et de sel. C'était un RÉGAL!!
Le tout accompagné d'une fricassée de fenouil sauvage et pommes de terres, c'était le paradis