Stachys byzantina

le Stachys byzantina, oreille d'ours, épière laineuse, famille des Lamiaceae, serait parfaitement comestible ???
je cherche profondément des INFOS, MERCI !!!

J'ai trouvé une information disant que le Stachys byzantina peut avoir un usage de plante médicinale, et aucune indication de toxicité ; à ma connaissance les Stachys dans leur ensemble sont comestibles. Donc ce serait plutôt au niveau du goût et de la consistance qu'il faut voir si c'est mangeable.

Stachys officinalis (ou betonica) est employé comme tonique, astringent, stomachique et expectorant mais de fortes doses en particulier de la racine se montre émétique et les récolteurs de bétoine sont parfois pris d’étourdissements
Stachys arvensis a provoqué des troubles nerveux chez le bétail qui l'a consommé en trop grande quantité en Australie, mais pas de toxicité démontrée ailleurs à travers le globe....
Aucune référence au Stachys byzantina dans encyclopédie des plantes vénéneuses...donc comestible!!

y a plus qu'a demander à tonton de gouter ..........


source : les belles vénéneuses de F COULAN

Dans son livre "Baies et plantes sauvages comestibles", D. Henschel, qui a fait plusieurs expérience de vie sauvage en se nourrissant uniquement de ce qu'il trouve dans la nature en cours de route, donne la méthode suivante pour tester des plantes inconnues :
"- Blessez la plante et humez-la pour vous assurer qu'elle ne sent ni l'amande ni la pêche
- Faites un test cutané par frottement épidermique de la plante blessée afin de vous assurer qu'elle ne provoque aucune irritation
- Mettez la plante en contact d'abord avec le bord des lèvres, puis avec la commissure et enfin avec la langue (5 secondes à chaque fois) pour vous assurer qu'elle ne provoque pas d'irrittation, après vous pouvez vous risquer à la mastiquer
- Si, à ce stade, aucune réaction ne s'est produite, ingérez une petite quantité et attendez 5 heures. Si, passé ce délai, vous ne vous sentez pas indisposé, ingérez une plus grande quantité et attendez encore cinq heures. Si vous n'avez toujours rien ressenti, c'est que la plante est comestible.
- En cas d'intoxication, le degré de gravité est toujours fonction du poids du corps
- En règle générale une substance toxique aura plus d'effet, à quantité égale, sur un jockey que sur une lanceuse de poids."

Vaut mieux réserver ce genre d'expérience pour le jour où on est vraiment en train de mourir de faim en pleine nature.....

il est bien ce bouquin de d.henschel, c'est un de mes premier bouquin sur le sujet...quoique je ne suis pas sur que ses conseils d'exploration gustative valent pour l'amanite phaloide ou encore pour la grande cigue ....

mieux vaux s'en tenir aux plantes connues, il y en aura toujours une en cas de disette... n'oublions pas la leçon de ce brave Christopher johnson Mac Candless et ses patates sauvages....

merci, je vais pas allé en chercher loin, il pousse un stachys d'Iran dans mon jardin, l'idée même de pouvoir le croquer me réjouis, encore une plante mal connue, mais la famille lamiacées semble regrouper des plantes comestibles, à vérifier !!!



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En tout cas, il y a un Stachys qui est très mangeable, c'est Stachys affinis autrement dit le Crosne du Japon, dont on mange les mignons et délicieux tubercules. J'en ai planté il y a quelques années et entretemps il en revient partout dans le jardin spontanément chaque année - et pourtant les rongeurs se servent copieusement au passage !

MDamien a écrit:

merci, je vais pas allé en chercher loin, il pousse un stachys d'Iran dans mon jardin, l'idée même de pouvoir le croquer me réjouis, encore une plante mal connu, mais la famille lamiacée semble regrouper des plantes comestibles, a vérifier !!!



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tu nous diras ce que t'en pense hein ?

Le Crosne du Japon(stachys tuberosa) ça me parle.J'en ai planté une quarantaine dans mon jardin.Cela a un gout très doux.
J'avais planté également des héliantis(helianthus strumosus).Se consomment crus ou cuits.Ainsi que des topinambours(helianthus tuberosus).Gout d'artichaut.
Tout est rustique.
J'ai é ssayé également de la poire de terre ou yacon (polymnia edulis).Bof!!! Gout d'eau

le Stachis tuberosa supporte l'hiver dans la terre, on peut le récolter de décembre a février, vrai ou pas ???

Vrai ! Mais quand le sol est gelé, on ne peut pas les récolter, soit il faut en rentrer un peu à l'avance ou bien couvrir l'endroit pour pouvoir y accéder.

C intéressant, MERCI !!!

Les miens repoussent car j'en avais laissé quelques uns en terre