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 janvier, les salades sauvages

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hildegarde
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MessageSujet: janvier, les salades sauvages   janvier, les salades sauvages Icon_minitimeJeu 13 Jan 2011 - 22:27

en janvier, pour peu qu'il y ai quelques heures de dégèle, on peut recolter de nombreuses salades sauvages :


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (piquant)
pissenlit (un peu amer)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (ferme, amère et parfumé)
bourse a pasteur (un peu piquant)
mache sauvage (douce)
lamier amplexicaule (doux)
epiaire des champs (doux, un peu rapeux, goût champignons tres fin)
paquerette (astringent)
violette (ferme, croquant)
fraisier (ferme parfumé)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (croquant)
laiteron âcre (sans epines lorsqu'il est jeune)
laiteron maraicher (doux)
plantain (ferme, goût champignon)
epilobe hirsute et parviflorum (comme de la mache à longue feuilles)
mauve (ferme et parfumé)

et j'en oublie.....

tous ça mélangé, les feuilles plus fermes ciselées, cela fait un excellente salade pleine de nutriments essentiels pour se renforcer pendant cette période. cyclops

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MessageSujet: Re: janvier, les salades sauvages   janvier, les salades sauvages Icon_minitimeJeu 13 Jan 2011 - 22:48

Miam!!!

S'il y en a on peut ajouter quelques feuilles de patience violon (sans en abuser lorsqu'elle est crue étant donné qu'elle contient pas mal d'oxalate), de la pimprenelle (gout de concombre), et de pétarel plus connue sous le nom de silène.
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MessageSujet: Re: janvier, les salades sauvages   janvier, les salades sauvages Icon_minitimeVen 14 Jan 2011 - 16:09

janvier, les salades sauvages 567618 hummm, tu n'aurais pas le bouquin "L'ensalada champanéla" des fois ?? farao

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MessageSujet: Re: janvier, les salades sauvages   janvier, les salades sauvages Icon_minitimeLun 17 Jan 2011 - 15:52

janvier, les salades sauvages 567618 Ca ne serait pas impossible!!
C'est la moindre des choses quand même! Les écologistes de Leuzière sont basés à côté de Montpellier.
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MessageSujet: Re: janvier, les salades sauvages   janvier, les salades sauvages Icon_minitime

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