qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

ca à l'air délicieux
je veux bien la recette

rien de plus facile : la recette c'est toi qui l'a j'ai juste acheté une pâte feuilletée que j'ai badigeonné de pesto, roulée des 2 côtés (cela donne un cylindre) , congélateur pendant 2 heures pour pouvoir la découper en tranches puis au four pendant à peu près 20 mn
c'est tout

merci
je vais tester ce soir

punaise ! ça met en appetit !

c'est d'actualité !!



j'ai fait un gâteau au potiron, c'était délicieux !

Tiens , c'est vrai ça ?!! qu'est ce qu'on mange aujourdhui ?

ici, ce soir, j'ai bien envie de me faire une salade de jeunes feuilles de lampsane qui me nargue honteusement dans ma cour depuis quelques jours, j'ai vu que la mache sauvage pointait aussi son nez, je vais lui faire son affaire également !

bon avant, je vais prendre un tite photo pour notre photothèque

et vous vous mangez quoi en ce moment ?

cake au citron et romarin ......
parce que c'est l'herbe que je trouve le plus facilement dans les collines ici

ici ce sera une bonne salade de mouron

Une petite salade de laitue vivace.
Oui, il faudrait que je fasse une fiche dessus. J'y pense !

cake au citron romarin ?!!! slurps !....on peut avoir la recette ? s'il tô plaiiit

sinon, j'ai envie de me faire une petite salade de pissenlit lardons....

cette semaine, je vais deterrer le phytolaque et le mettre dans du sable comme on fait les endives, pour manger les jeunes feuilles en potée...je vous en dirais des nouvelles.

hildegarde a écrit:

cake au citron romarin ?!!! slurps !....on peut avoir la recette ? s'il tô plaiiit

ça y est j'ai mis la recette dans "les entrées" mais on peut aussi en faire un dessert

voila ce que j'ai ramené du jardin pour la salade quotidienne

encore des tomates ??? les miennes vertes ont gelées la semaine dernière. le mourron j'en ai vu un peu mais dans une zone très fréquentée par les chiens

oui il restait quelques tomates dans la serre, mais la grosse vient d'un plan qui est rentré le soir et sort lorsqu'il y a du soleil

le mouron, quant à lui il colonise un bac de culture ou j'avais semé de la claytone de cuba
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bel amménagement ! tu fais de la culture sur butte ?

oui de la culture sur ados Votre potager vous fatigue ? Buttez-le . . .

On mange de la mâche, de la mâche et encore de la mâche ! Il en pousse partout jusque dans le bitume du bord de route (à ne pas manger celle là) et il fait tellement doux que part endroit elle commence déjà à monter alors il faut en profiter.

ce soir j'ai tester la racine de balisier Canna edulis...c'est pas mal du tout !

il faut prendre les jeunes racines, celles qui s'apprêtent a faire de nouvelles pousses.

les éplucher les soit les faire griller dans de l'huile (ça c'est bon mais un peu gras, comme des patates sautées) soit les faire cuire à l'eau.

la consistance est entre le topinambour et la pommes de terre, en plus ferme, avec un peu de fils mais qui sont assez tendres finalement si on prend de jeunes racines. c'est un peu plus mucilagineux en surface que la patates (une espèce de jus épais et collant). pour le goût c'est assez neutre..

pour info c'est de la racine de balisier qu'est extraite la fécule d'arrow root vendu en mag bio...

vu que le balisier est assez courant comme plante ornementale et subspontanée dans pas mal de régions, c'est bon à savoir pour l'apport en glucides necessaire lors de la confection d'un repas sauvage.

Ca mériterai bien une petite fiche non ?
Courage chef, courage !

Je ne sais pas ce que l'on mange aujourd'hui mais hier soir c'était une petite salade de saison :
Cardamine hérissée, égopode, berce, lampsanne, pissenlit, gaillet, primevère, mâche (qui commence franchement à monter) et oseille.

J'aurais pu rajouter du mouron blanc mais monsieur Girafe n'aime pas, et j'avais oublié le lierre terrestre dans un coin...

Après cette petite salade quoi de mieux qu'une tarte à l'ail des ours ? Et il reste assez d'oseille pour faire une petite soupe ce soir.

J'aime le printemps !

Pas d'ail des ours dans le Var. Dommage, c'est si bon !
Ce midi, petite salade avec sauce au yaourt et gomasio: ombilic de Vénus, asperges, jeunes feuilles et fleurs de mauve, fenouil, fleurs de bourrache, feuilles de coquelicots.

à midi c'était tarte aux orties, et ce soir petite poêlée de brocolis sauvages avec ail et échalote

@Costelline, cela m'interesse. Comment fais-tu pour que les brocolis ne soient pas trop amères? Pour moi, même en jetant la première eau de cuisson, j'ai du mal à les manger

j'ai eu du mal aussi la première fois
cette fois je les ai fait juste "tomber" à la poêle, par contre je n'ai pris que les sommités et les feuilles tendres du haut, c'est plus long à préparer mais tout à fait acceptable au niveau goût

Aujourd'hui à l'apéro, c'était du vin de sureau....réalisé vite fait avec quelques fleurs, décoctées dans un peu de vin blanc chaud....filtré et rajouté au reste du vin avec un peu de miel...

Cet apéro vite fait bien fait a bien plus !