qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

hélichrise a écrit:

en plat : topinambours et riz sauce crème (Laminaria, je suis pas fane du roux)
en dessert : beignets de scorsonère et pomme.

ah! mais moi j'ai pas osé te donner ce avec quoi je les mange,parceque je pense pas que tu en aurais trouvé dans ta coin, et tu m'aurais dit : " mais tu rigoles ici, on trouve pas çà ".

moi je l'aurai mangé avec un " bouillon de laminaria " ah! ben oui

bien sûr t'aurais eu de la kombu bretonne (laminaria digitata) t'aurais mis à tremper une petite de 15cm dans de l'eau bien fraîche pour qu'elle reprenne ses esprits avant d'aller frémir dans une eau que tu aurais portée avec amour à ébullition, tout doucettement et t'aurais maintenu la frayeur pendant 15 petites minutes.
alors là tout autour de toi t'arrives les embruns du large qui virevoltent autour de chez moi, tu prends à plein poumon l'air du large, par la même occasion t'en profites pour attraper ta sauce de soja, tes petits brins de persils que tu auras trouvés eux sur ton mignon petit marché tout à côté, t'auras rigolé avec le vendeur, et par gentillesse et parceque tu es toute mignonne il t'aura offert la belle échalotte que tu auras achée, et rajouttée à ton beau bouillon de laminaria.

et là ma belle, tes topinambours t'aurais eu l'impression de les manger là comme moi assis sur les rochers, face au large à prendre les embruns en regardant l'horizon et tu te serais dit :

mais qu'est ce que je fais bien la cuisine

Ha pas grave ce sera pour une prochaine. C'était mon premier essai de topinambours et bah j'y rviendrais.
Les beignets de scorsonère un petit délice, à se taper le cul par terre comme dirai ma mère.

Un délicieux repas composé de saveur que je ne connaissais pas.

hélichrise a écrit:

Un délicieux repas composé de saveur que je ne connaissais pas.

ah! et bien tu vois, tu viens de voyager dans ta petite cuisine, tu es partie du continent nord américain pays du topinambour, pour t'en revenir te poser en europe et tout particulièrement en espagne avec la scorsonère, et finalement traverser encore une fois la mer pour te poser en afrique avec le panais.

comme quoi avec les légumes dit " anciens " on retourne aux origines de l'alimentation de l'homme.

Ho que oui. Un super voyage de saveurs.

C'est tout des légumes que j'aime tout ça !!! miam miam les scorsonères, ça fait un baille que j'en ai pas mangé... la dernière fois, c'était cru ! c'est rudement bon ! Le panais a quand même plus de goût cuit...

Aliumursinum a écrit:

Le panais a quand même plus de goût cuit...

ah! mais ça n'a rien à voir mam, et tout dépend du panais, parceque là tu parles du panais commun, celui que tout le monde connait, le mi-moyen le demi-long de guernesey, mais le meilleur cru c'est quand même c'est le panais long à couronne creuse, un vrai régal.*

faut quand même que tu saches, il y a plus de 15 variétés de panais, et malheureusement on voit toujours le même

J'ai connu le panais en Allemagne, c'est vrai qu'il avait pas la même tête que le français...

oh là là !!! vous me faites saliver !!! mon clavier est tout noyé.......laminaria, tu as des graines de ton panais super extra delicieux ?

hildegarde a écrit:

oh là là !!! vous me faites saliver !!! mon clavier est tout noyé.......laminaria, tu as des graines de ton panais super extra delicieux ?

JE VAIS RESTER POLI

mais vous pensez qu'à manger les filles, après vous allez nous demander qu'on vous trouve un truc qui fait perdre le tout genre tisanes de graines de citrouille, ou soupe de pois cassés, ou macération de topinambour au vinaigre de pomme de pin, et encore j'parle pas : du jus de j'sais plus quoi qui fait gonfler la poitrine, euh! mais vous allez ressembler à quoi après j'peux pas vous écrire si j'peux pas vous regarder

Moi ça va ! je me sens très bien comme je suis...

moi tout pareil !!! de tout façon si je mange pas comme un ogre , je fond a vue d'oeil....pas pour moi les regimes amaigrissants et autres privations....déjà que je peux pas manger n'importe quoi avec mes intolérances, alors me priver, je dis NON ! lol!

tiens voilà ce que j'ai mangé ce midi :

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salade de roquette, menthe, salade verte et rouge, petale de soucis, persil, huile d'olive, sel

steacks vegetaux au sarrasin et plantain

pomme et compotine de cotoneaster au miel


si vous etes sage, je vous mettrai les recettes cette semaine...

je suis en accord avec mes formes donc pareil, je ne me prive pas mais je fais attention simplement!

Hummmm miam miam

Les recettes sur les steaks végétaux et sur le cotoneaster m’intéressent !

Ce midi...presque que du cru!!
Salade de radis noir+radis violet de gournay+radis rose de chine+betterave rouge+carottes+pommes+ail+ oignons rouge
+ en cuit: pomme de terre et oeufs durs
Ce soir..classique potage de légumes:poireaux,pomme de terre,navet,panais,carottes,oignons jaunes,+riz et lentilles germées.

Hummm miam miam. Et bien bon appétit riri.

Merci Hélichrise,je penserai à toi!!

miam miam
dommage qu'il soit trop tard, je me serais bien invité mouâ....

Tu sais que tu es toujours la bienvenue à la maison....pour manger ou non!!!

oh oui !!! dès que je peux, je viens, ça c'est sûr !!

Et moi aussi je souhaite venir.............une femme enceinte affamée.............j'ai toujours faim.............je mangerais un loup...........
aujourd'hui aubergine farcie et puisque ma fille n'aime pas les aubergines omelette aux épinards et comme dessert crème à la vanille à base de "lait" de riz et de noisettes avec des chouquettes que j'ai fait hier.............d'ailleurs j'ai trop faim je vais prendre une soupe que mon mari a fait avec des poireaux et des pommes de terre ................ce soir des légumineuses(lentilles,corail,pois chiches............)avec des saucisses bio............ma fille adore..............voilà

y a des loups par ici si tu veux clo....quand a savoir qui mangera l'autre........

t'as qu'a prevoir tes prochaines vacances en Creuse avec tes bouts de choux et On pourra faire ta connaissance pour de vrai !

hier c'était soupe de fanes de navets blancs, pommes de terre, nuoc mam, et banane...super bon !

Oh oui,Clo,oh oui!!!
Tu n'as qu'à venir nous voir,ce sera avec un IMMENSE plaisir que nous te recevrons.