qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

tu penses que c'est un poirier la girafe ???

c'est probablement un pommier sauvage. elle sont immangeables crues, par contre font d'excellentes gelées !

ah c'est donc pas celles là que tu as mis dans ta recette hildegarde (je comprends mieux alors quand tu dis ta salade était bonne ! )

costelline a écrit:

tu penses que c'est un poirier la girafe ???

J'avoue j'y ai pensé. Mais bon difficile à dire. A l'odeur quelque fois...


Ce soir ce sera châtaignes grillées et omelette à l'oseille, sans oublier quelques faines grillées.

Ce midi, j'ai suivi vos idées, et simplement ajouté de l'oseille et du plantain, finement ciselé, dans les pâtes à l'huile, et dans la salade.
Tout le monde a apprécié !

j'aime beaucoup ton plat de chataignes la girafe ! il est très appetissant !

et leela, c'est bien , bonne idée ! tu me donnes envie de faire des pates avec pesto de plantain demain ! merci

Après la soupe d'oseille hier soir, ce midi ce sera salade de pissenlit.

des pancakes au gaillet gratteron
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ça a plu .....

ce soir j'ai fait une purée de pdt aux pissenlit

Hier soir j'ai refais de la soupe à l'oseille mais avec du munster à la place du camembert. Huuuuuuummm !!!!
Ce midi une petite salade pissenlits et lampsanne en acteurs principaux, ail des ours, berce et oseille pour aromatiser.

ben ici hier soir c'était la classique soupe d'orties (préparée à 4 mains avec le petit dernier qui était bien content de e venger des vilaines piqures qu'elles lui avaient infligées) et salade de lampsane et pissenlit décorée avec les fleurs de primevères (cueillies un peu plus tôt par le plus grand), les deux accompagnés de croutons grillés à l'huile d'olive et ail..

Aujourd'hui je ne sais pas encore, mais hier soir c'était soupe avec les restes de la récolte du dimanche : orties, pissenlits, oseille, lamier blanc, berce, feuilles de primevère, porcelle, ail des ours, origan, serpolet, les feuilles d'un petit ail qui trainait en bordure de chemin, poireaux sauvages et j'en oublie surement une paire mais c'est déjà pas mal !

Tout ce petit monde haché et jeté quelques instant dans l'eau bouillante avec une patate déjà écrasée.

Du pot au feu avant la toute fin du froid. Un petit bout de jarret de boeuf, un bout d'os et des orties, des poireaux sauvages, du lamier blanc, de la cardamine des près, des feuilles de primevère, de l'oseille, de l'ail des doudous et le tout donne un bouillon des plus appréciables.

Une omelette aux asperges sauvages ce midi et ce soir une soupe de carotte agrémentée de poireaux de vignes, de feuilles de primevère, de plantain et d'alliaire.

Pour moi demain (ma "gamelle" pour le boulot ) ce sera mélange de fanes de radis, plantain et quelques brins de gaillet grateron et pimprenelle, tout ça avec une sauce salade maison, ça doit vous paraître tout simple mais il faut bien commencer !

Hier j'ai fait goûter à mes amis un mélange de pousses de gaillet gratteron,d'orties et de plantain revenu dans l'huile avec un petit oignon, mélange que j'ai ajouté à du fromage blanc de brebis + sel + poivre, et dont j'ai fourré des demi-feuilles de bricks... passé au four à 180 ° pendant 15 à 20 mn. Je crois bien qu'ils ont aimé !

ce midi c'est l'ail des ours et l'alliaire dans le riz blanc...

et j'ai aussi cueilli hier des pousses de ronce et des primevères en forêt, que je sèche pour les tisanes.

Ce soir j'ai ramené quelques pousses d'orties, de pariétaire, d'alliaire, de pimprenelle et d'oseille le tout en mini quantité alors ça a été juste très grossièrement haché et jeté dans la marmite avec le chou qui y cuisait déjà.

waw, que de super idées ! Merci les filles !

tarte aux orties et velouté de lamier pourpre
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la recette
merci

alors cette semaine nous avons manger, de la salade de pissenlit, de la lampsane, de l'omelette aux orties, de la berce et de la consoude revenu à la poele, et, juste croqué sur place :des jeunes feuilles de marguerite et du nombril de venus

@ tessa : je viens de mettre les recettes dans la rubrique "entrées" même si il y en avait déjà, c'est souvent la même base qui sert d'inspiration à nos recettes.
ces deux recettes, je les ai choisi pour faire goûter les ""mauvaises herbes"" à mes amis, et franchement ils ont été agréablement surpris.
mission accomplie

merci

costelline, ta tarte aux orties est super appetissante ! je pense faire ça demain soir, tiens !

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petits palmiers au pesto d'ail des ours pour l'apéro, (merci Tessa, merci Girafe )
aucun de mes invités ne connaissait l'ail des ours et tous ont apprécié !